REZEPT FüR POMMES-AUFLAUF MIT KäSE UND SCHINKEN: DEN MÜSSEN SIE TESTEN

Viele achten heute darauf, sich gesund zu ernähren. Aber Hands aufs Herz: Manchmal braucht es einfach ein deftiges, würziges und fettiges Essen, bei dem man nicht auf die Kalorien schauen muss. Das ist Essen für die Seele! Das Rezept, das wir heute für Sie haben, gehört in diese Kategorie – und Sie kennen es bestimmt noch nicht. Oder haben Sie etwa schon einmal Pommes-Auflauf mit Käse und Schinken zubereitet? Sie haben richtig gelesen: Dieser köstliche Auflauf ist schnell gemacht, schmeckt richtig lecker und ist perfekt nach einem harten Tag. Im Rezept verraten wir Ihnen, wie Sie den besonderen Auflauf ganz einfach zubereiten.

Das Gericht vereint das beste aus zwei Welten: Pommes werden im Ofen gebacken, dann in eine Auflaufform gegeben und mit verschiedenen Zutaten überbacken. Zu den leckeren Fritten, die sowieso jeder liebt, kommen also ein würziger Käse, leckerer Schinken und – so ist es bei diesem Rezept – Frühlingszwiebel-Ringe, die dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch Würze und Biss verleihen. Zugegeben: Für die Diät-Bilanz ist dieses Gericht nicht unbedingt geeignet. Aber: Man kann und muss auch nicht immer auf die Kalorien schauen, oder?

Der Pommes-Auflauf nach diesem Rezept ist superschnell fertig, was vor allem daran liegt, dass Tiefkühl-Fritten zum Einsatz kommen. Wer sich die Arbeit machen möchte, kann die Pommes Frites natürlich auch selbst zubereiten. Erlaubt ist, was schmeckt! Das gilt auch für die anderen Beigaben: Mit weiteren Zutaten kann der Pommes-Auflauf ganz leicht weiter aufgepimpt werden. Rote Zwiebeln, Champignons oder Kräuter machen aus dem schnöden Gericht Ihr ganz persönliches Soulfood. Lassen Sie es sich schmecken! Hier kommt das Rezept für Pommes-Auflauf.

Sie brauchen für das Rezept: 800 Gramm Pommes Frites, 200 Milliliter Milch, 100 Gramm Schmelzkäse, 300 Gramm geriebenen Cheddar, 200 Gramm gewürfelten Schinken, 1 Bund Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken

Und so geht’s: Zunächst backen Sie die Pommes Frites nach Packungsanleitung im Backofen, bis sie richtig knusprig sind. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Soße zu, mit denen die Pommes später überbacken werden. Und das geht ganz einfach: Geben Sie die Milch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie. Dann bringen Sie den Schmelzkäse in der Milch zum Schmelzen. Außerdem geben Sie die Hälfte des geriebenen Cheddar hinzu und würzen alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken.

In einer Pfanne schwitzen Sie den Schinken an. Waschen und schneiden Sie die Frühlingszwiebeln, schneiden Sie sie in dünne Ringe und geben Sie die Hälfte davon zu den Schinkenwürfeln. Für ein paar Minuten garen Sie beides in der Pfanne. Dann geht es an den Auflauf: Wenn die Pommes fertig sind, geben Sie diese in eine möglichst flache Auflaufform. Dann gießen Sie die fertige Käsesoße darüber. Die Pommes sollten nicht zu tief in der Soße stehen, sonst weichen sie auf. Krümeln Sie dann die Schinken-Frühlingszwiebel-Mischung über die Auflaufform und bestreuen Sie alles mit dem restlichen Käse.

Nun bei 180 Grad Umluft im Ofen für etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen, richten Sie ihn auf Tellern an und bestreuen Sie alles mit den restlichen Frühlingszwiebeln. Dann genießen Sie den Pommes-Auflauf. Das Rezept ist übrigens nicht nur ein leckeres eigenständiges Essen, sondern passt auch gut als Beilage zu Fleischgerichten aller Art. Und: Pommes-Auflauf ist auch ein perfektes Essen für jede Party. Guten Appetit und viel Spaß mit dem Rezept! ■

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