Auch im Sommer brauchen wir manchmal herzhafte Gerichte, die satt und glücklich machen. Nudeln mit Gulasch ist deftige Feierabendküche zum Wohlfühlen. Das Gericht schmeckt deiner ganzen Familie und lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten. Die Zutaten hast du sicher alle schon zu Hause oder sie sind einfach zu besorgen. Was will man mehr?
Nudeln mit Gulasch sind eine klassische Kombination. Das Fleischgericht wird auch gern mit Kartoffeln zubereitet. Greife zu dem, was dir besser schmeckt. Die Nudeln aus der Packung machen das Rezept aber besonders unkompliziert. Diese kochst du kurz vor Ende der Garzeit des Rindfleischs, das du etwa eine Stunde im Topf schmoren lässt.
Gulasch ist das ungarische Nationalgericht, dessen Herkunft bis in die Antike zurückreicht. Es wurde bis in das 18. Jahrhundert nur von Bauern zubereitet, die Paprikapulver anstelle des teuren Pfeffers zum Würzen nutzen. Die adlige Schicht, die sich Pfeffer und andere teure Gewürze leisten konnten, verachteten Paprika und damit den Gulasch zunächst – bis auch sie schließlich auf den Geschmack kamen.
Auch unsere Nudeln mit Gulasch würden weder Bauern noch Adlige verschmähen, schließlich ist das Gericht so einfach wie lecker. Lass dich von der etwas längeren Garzeit des Fleischs nicht abschrecken. Abgesehen davon hält sich der Aufwand bei der Zubereitung der Nudeln mit Gulasch in Grenzen. Sollte etwas übrigbleiben, kannst du die Reste bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Eine klassische Variante ist unser Szegediner Gulasch mit Kartoffeln. Unser Würstchengulasch ist eine unkomplizierte Neuauflage des Klassikers. Und mit unserem Pilzgulasch kommen auch Vegetarier voll auf ihre Kosten!