MAYONNAISE WAR GESTERN – DIE KOREANISCHE VARIANTE DES KARTOFFELSALATES üBERZEUGT AUCH OHNE
Kartoffelsalat mal anders
Mayonnaise war gestern – die koreanische Variante des Kartoffelsalates überzeugt auch ohne
Bei Kartoffelsalat denkt man nicht gleich an die asiatische Küche, doch der koreanische Kartoffelsalat bietet eine erfrischende Variante des beliebten Gerichts.
In Deutschland ist Kartoffelsalat eine beliebte Beilage, die in unzähligen Variationen auf den Tisch kommt. Ob mit Mayonnaise und Ei im Norden, mit Brühe im Süden oder mit Räucherlachs, jede Region und Familie pflegt ihre eigene traditionelle Zubereitungsweise.
Diese Vielfalt spiegelt sich auch in anderen Teilen der Welt wider. In Asien wird der koreanische Kartoffelsalat besonders geschätzt und ist weit mehr als nur eine einfache Beilage. Er besticht durch eine einzigartige Kombination aus süßen, sauren, scharfen und salzigen Noten, die ihn zu einem unvergesslichen Umami-Geschmackserlebnis machen.
Vielfältige Kartoffelsalatvariationen aus aller Welt
Neben den deutschen und koreanischen Kartoffelsalaten gibt es eine Vielzahl weiterer köstlicher Variationen dieses beliebten Gerichts aus aller Welt. Zum Beispiel ist der Smashed Potato Salad eine rustikale Interpretation, bei der die Kartoffeln zerdrückt und knusprig gebacken werden. Zusammen mit angebratenen Baconwürfeln wird er mit einem cremigen Dressing aus Joghurt, Mayonnaise, Senf sowie Kräutern und Gewürzen verfeinert. Der italienische Kartoffelsalat hingegen bringt mediterrane Aromen auf den Teller, indem gebackene Ofenkartoffeln mit luftgetrocknetem Parmaschinken, Tomaten, Parmesan, Pinienkernen und Mozzarella kombiniert. Ein griechischer Kartoffelsalat zeichnet sich durch die Zugabe von Oliven, Feta-Käse, Gurken, Kapern und einem Dressing aus griechischem Joghurt aus, was ihm einen erfrischenden Geschmack verleiht.
Der neue WhatsApp-Kanal von Einfach Tasty ist da!
Mehr leckere Rezepte, kreative Kochideen und Tipps gibt’s auf unserem neuen Whatsapp-Kanal. Hier geht’s direkt zum Kanal.
So wird der koreanische Kartoffelsalat Schritt für Schritt zubereitet:
Einfach-Tasty-Tipp: Der Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch, passt aber auch hervorragend zu Reis oder Nudeln.
„Absolut empfehlenswert“, ist nur eines der begeisterten Kommentare auf TikTok
Die Inspiration für dieses Rezept stammt von dem TikToker @antonbehnke, der durch seine Leidenschaft für das Kochen und seine kreativen Rezeptideen bekannt ist. Auf seiner Plattform teilt er nicht nur schmackhafte Gerichte, sondern auch nützliche Küchen-Hacks und Tipps, die seine Community begeistern.
Die Magie von Gochujang in der koreanischen Küche
Die koreanische Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt an Geschmacksrichtungen aus, die durch einzigartige Zutaten wie Gochujang-Sauce bereichert werden. Diese Paste besteht aus fermentierten Chilischoten, Klebreis, Sojabohnen, Knoblauch und Gewürzen und verleiht Gerichten wie Tteokbokki (gebratene Reiskuchen), Gochujang-Nudelpfanne mit Hühnchen und Korean Fried Chicken eine intensive Würze und eine lebendige rote Farbe. Sogar traditionelle Beilagen wie ein aromatischer Grünkohlsalat werden mit einer Gochujang-Vinaigrette verfeinert, die dem Gericht eine süß-würzige Note verleiht und die authentischen Aromen der koreanischen Küche perfekt unterstreicht.
Auf der Suche nach weiteren Rezepten?
In der PDF-Bibliothek von einfach-tasty.de findet man eine große Auswahl an Rezepten, die nach erfolgreicher Registrierung kostenlos heruntergeladen werden können. Die Vielfalt der angebotenen Rezepte lädt dazu ein, einen Blick in die PDF-Bibliothek zu werfen und Inspiration zu finden.
Jetzt zahlreiche Rezepte in der PDF-Bibliothek von Einfach Tasty entdecken.
